Детский телефон доверия 8 800 2000 122
Горячая линия +7 4742 25-24-24
Интернет-приемная посетить
9:51, 5 июля 2019 г.

За иван-чаем вместе с социальным работником

За иван-чаем вместе с социальным работником
Выездной мастер-класс по сбору и ферментации иван-чая провела в рамках оздоровительного туризма для своих подопечных из села Черкассы социальный работник центра социальной защиты населения по Елецкому району Наталья Карасева.

Этой традиции уже несколько лет: вот уже 4 года Наталья Карасева делится с односельчанами секретами сбора и ферментации этого удивительного и полезного растения. Желающих и в этот раз оказалось немало: сели в автобус, предоставленный центром социальной защиты населения по Елецкому району, и через 20 минут оказались на поляне, сплошь поросшей иван-чаем.

«Задумывались ли вы когда-нибудь, что же именно наши предки считали чаем и что заваривали в своих самоварах? Ведь старину в России не было индийского и китайского чая. Наши прапрабабушки и прапрадедушки пили исконно русский чай, основу которого составляли листья и цветы кипрея, или, как его назвали позже, иван-чая», - такими словами начинает свой мастер-класс Наталья.

А затем рассказывает и показывает, какие листочки и как нужно срывать, нужно ли рвать цветы и как сделать так, чтобы растение не погибло. Когда все вдоволь запаслись целебным сырьем, мастер-класс получил свое продолжение у Натальи дома. Здесь социальный работник наглядно показала односельчанам, как правильно ферментировать чай, поделилась рецептами получения из одного и того же сбора разного по вкусовым качествам напитка. Кроме того, продемонстрировала видеосюжет о ценности и полезности иван-чая.

В завершение мероприятия за празднично накрытым столом собравшиеся продегустировали чай с домашней выпечкой, с любовью приготовленной социальным работником.

Полезные ссылки

Получить помощь